Veganer Erdbeer-Kuchen oder Erdbeer-Muffins

Name: Veganer Erdbeerkuchen und Erdbeer-Muffins
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fruchtig
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 100 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver (alternativ geht auch normales Backpulver); 1 Prise Meersalz; 50 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 150 ml Mineralwasser; 2 EL Zitronensaft; 150 Gramm Erdbeeren

by vegane-kuchen-rezepte

Ein tolles Back-Rezept für einen veganen Erdbeerkuchen, den man aber auch wunderbar als vegane Erdbeer-Muffins zubereiten kann. Unbedingt ausprobieren, denn das Rezepte geht super schnell und einfach!

Veganer Erdbeerkuchen und Erdbeer-Muffins

Zuerst die trockenen Zutaten vermischen. Dann das Öl, Wasser und Zitronensaft langsam unterrühren. Zum Schluss die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unterheben. Den Teig dann nach belieben in eine Kuchenform oder in Muffin Förmchen geben und mit Heissluft bei 160°C ca. 20 Min. backen.

Menüart

Muffin, Obstkuchen

Küchenstil

Fruchtig, luftig-locker

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

250 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver alternativ geht auch normales Backpulver
1 Prise Meersalz
50 ml Pflanzenöl z.B. Sonnenblumenöl
150 ml Mineralwasser
2 EL Zitronensaft
150 Gramm Erdbeeren